Quem me conhece bem sabe a queda que tenho pela comida chinesa. O Grand China é uma visita quase que quinzenal, quando não é semanal, e não nego o gosto por todos os pratos, exceto pelos preparados com peixe (sim, gosto de comida chinesa mas o-d-e-i-o sushi)…

Esses dias meu amigo querido e colega de trabalho Giulliano postou no portal de notícias do jornal uma receita que ele costuma fazer de frango xadrez, e resolvi arriscar mesmo não sendo um talento na cozinha (como certa vez foi constatado aqui). Mas resolvi botar a cara à tapa e tentar preparar a receita. Não é que a danada deu certo! Tirando um dedo quase decepado e um monte de sujeira pra arrumar meu Frango Xadrez deu muito certo! Resolvi então postar a receita aqui, exatamente da forma que o Giulliano expos:

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite de oliva;
2 cebolas médias cortadas em cubos;
2 dentes de alho esmagados;
500g de filé de frango sem pele cortado em cubos;
Sal a gosto;
1 pimentão verde cortado em cubos;
1 pimentão vermelho cortado em cubos;
1 pimentão amarelo cortado em cubos;
1 xícara de cha de cogumelos em conserva cortados ao meio;
1/4 de xícara de molho shoyu;
1 colher de sopa de maisena;
1/2 xícara de cha de água;
2 colheres de sopa de amendoim torrado.

Mode de Preparo

Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar.

Retire e coloque em um prato.

Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos.

Tire e coloque em outro prato.

Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite ate dourar.

Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos.

Em uma xicara, misture o molho shoyu, a maisena e a água.

Mexa bem e junte a mistura de frango.

Cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso.

Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim.

Sirva quente.

Espero que aí dê certo como deu aqui. A foto ali em cima não pertence ao meu frango xadrez, mas garanto que ficou tão bonitinho e saboroso quanto.

Bom fim de semana à todos!